Eendenhouderij van Wijk

De eendenhouderij

In totaal worden er ongeveer 10.000 vleeseenden gehouden van het ras Cherry Valley: Een vleeseend met een zeer goede weerstand, waardoor er geen toepassingen nodig zijn om de eenden te kunnen laten groeien tot een gewicht van ongeveer 3 kg.

De dieren komen op de eendenhouderij als ze net zijn uitgebroed en worden de eerste weken verwarmt, zodat ze een goede start kunnen maken. De laatste weken komen de eenden in een ruimte die niet meer verwarmt is en juist ingericht is op het afmesten van de eenden. Zij hebben veel ruimte, voldoende drink- en voedgelegenheid, en worden op vaste tijden gecontroleerd op gezondheid. Hierdoor wordt er gezond, verantwoord, kwalitatief, puur en uniek eendenvlees geproduceerd.

De vleeseenden worden in een eendenslachterij in Harderwijk geslacht en verwerkt. Het vlees wordt afgezet naar Duitsland, Engeland, Frankrijk en Spanje. In Nederland wordt dit (h)eerlijke product met zijn vele mogelijkheden helaas weinig gegeten.

In onze boerderijwinkel verkopen wij het eendenvlees evenals de producten van Uitspanning Rubus. (www.uitspanningrubus.nl)

Recepten

Uiteraard beschikken wij over heerlijke recepten. Vraag er gerust naar!

Assortiment                                  

Hele eend                                     

Dijoester                                        

Eendenborst

Bestellen

Omdat wij uitsluitend werken met kwalitatieve producten is bestellen wenselijk. Hiervoor kunt u telefonisch contact op nemen met Heleen van Wijk, M: 06-30033489